ファラミ農園は、高品質なコーヒーの生産において広く知られた農園です。レッドハニープロセスは、コーヒーチェリーを収穫した後に、果肉の一部を残したまま乾燥させるため、豆が果肉から糖分や風味を吸収します。その結果、非常に甘く、濃厚なフレーバーが生まれます。芳醇な香りが特徴で、カップを口に運ぶ前からその香りに魅了されるとともに、飲み口のバランスも素晴らしく、明るく爽やかな酸味と豊かな甘味が絶妙なバランスを保っています。酸味の質はフルーティーでありながらも過度に主張することなく、全体の味わいを引き立てる役割を果たしてくれます。
コスタリカ ファラミ農園
価格¥900より
国:コスタリカ
エリア:タラス、ドタ
農園:ファラミ農園
標高:1800m
品種:カトゥーラ、カトゥアイ
精製方法:レッドハニー
生産者:マリア・ラミレス、ファン・ファジャス